10 доказательств пользы кофе

Кофе не только бодрит, но и продлевает молодость мозга, защищает печень и снижает риск диабета и депрессии. Читайте, чем полезен кофе, и какой лучше выбрать.

Факт 1: Кофе – кладезь антиоксидантов

В статье журнала Food Science and Technology опубликованы результаты исследований химического состава оболочки кофейных зерен и кофейной гущи. Исследования показали, что коробочка, в которой зреют кофейные зерна, и кофейная гуща содержат  ценные антиоксиданты. Они в 500 раз сильнее  действуют на человеческий организм, чем антиоксиданты зеленого чая или аскорбиновая кислота.

Ученые университета Гранады (Испания) выяснили, что оболочка и кофейная гуща содержат в себе не только большое количество фенолов и растительной клетчатки, о которых было известно ранее, но и множество молекул антиокислителей, действие которых ученые проверили на грызунах.

Более глубокие исследования показали: помимо антиоксидантов, кофейные побочные продукты содержат соединения, которые помогают восстановлению кишечной микрофлоры и подавляют размножение болезнетворных микробов.

Ученые утверждают, что экстракты на базе кофе можно использовать как источник антиоксидантов и прочих полезных веществ в медицинских целях, в частности, в качестве пищевых диетических добавок.

Факт 2: Аромат кофе уменьшает стресс

Известно, что  аромат кофе очищает дыхательные пути и дает ощущение легкости, но это еще не все. Специалисты по ароматерапии давно используют кофейный аромат в своих практиках, и характеризуют его как теплый, мягкий, уютный и помогающий расслабиться. Однако Исследователи из Сеульского Национального Университета решили изучить это более глубоко. Наблюдения за работой крысиного мозга показали, что запах кофе особенным образом влияет на белки, связанные с напряжением мозга, что помогает мыслить позитивно.

Факт 3. Кофе снижает риск суицида

Результаты исследования, опубликованные Гарвардской школой общественного здравоохранения, показали, что две чашки кофе в день уменьшают риск самоубийства на 50% – и у женщин, и у мужчин. Предполагается, что это связано с тем, что кофе стимулирует выработку «гормонов счастья»: серотонина, дофамина и норадреналина.  

Факт 4. Кофе снижает риск развития рака кожи

Журнал Американской ассоциации онкологических исследований Cancer Research опубликовал исследования Доктора Джали Хана, доцента Гарвардской медицинской школы в Бостоне, который вместе с коллегами провел анализ крупнейших баз данных о женском и мужском здоровье. Данные почти 113 тысяч участников анализировались на протяжении 20-ти лет.

Исследования показали, что у людей, употребляющих более трех чашек кофе в месяц, относительный риск развития базально-клеточного рака кожи (наиболее часто диагностируемая в США форма рака кожи) на 17% ниже по сравнению с теми, кто употребляет менее одной чашки этого напитка в месяц.

Согласно заявлению Джали Хана в пресс-релизе Ассоциации Cancer Research, чем чаще вы пьете кофе, тем меньше риск заболеть базально-клеточной карциномой, диабетом второго типа и болезнью Паркинсона. Другими словами, привычка регулярно употреблять кофе (кроме декафа) может улучшить здоровье нации.

Ранее уж проводились исследования на мышах, которые доказали способность кофеина блокировать рост опухоли, однако для однозначного вывода нужны также исследования на людях.

Факт 5. Кофе помогает при болезни Паркинсона

В 2012 году в научном журнале Science Daily вышла статья о положительном действии кофе на способность людей с болезнью Паркинсона контролировать свои движения.

Факт 6. Кофе поддерживает молодость мозга

Согласно исследованиям нейробиолога Хаунхай Цао (университет Южной Флориды и университета Майами), к людям старше 65 лет болезнь Альцгеймера приходит в более позднем возрасте, если они регулярно пьют кофе.

Факт 7. Кофе защищает печень от воздействия алкоголя

Артур Клатски из исследовательского подразделения американской некоммерческой здравоохранительной организации Kaiser Permanente проанализировал данные 125 тысяч человек и выяснил, что кофе может блокировать развитие алкогольного цирроза печени у пьющих людей.

Вот какова зависимость между количеством употребления кофе и риском развития алкогольного цирроза печени:

• - 1 чашка кофе в день – вероятность развития болезни на 20% меньше;

• - 2 или 3 чашки кофе в день – вероятность на 40% меньше;

• - 4 и более чашки в день – вероятность развития болезни меньше на 80%!

Однако стоит учесть, что кофе лишь снижает риск развития алкогольного цирроза печени, но не исключает его полностью. Учёные предполагают, что защитными свойствами обладает именно сам кофеин, но точно это неизвестно, как непонятен пока и механизм защиты.

Факт 8. Кофе делает нас счастливее

Исследования показывают, что любители выпить несколько чашек кофе в день на 10% меньше страдают депрессией, чем те, кто не любит этот тонизирующий напиток. Но дело тут совсем не в кофеине, а в стимуляции выработки “гормонов счастья” и большом количестве антиоксидантов, которые помогают поддерживать стабильную психику.

Факт 9. Кофе повышает спортивные результаты

Ученые из университета подготовки спортсменов США доказали, что атлет может улучшить показатели, если получит правильно рассчитанную дозу кофеина перед тренировкой.

В исследовании говорится о конкретных расчетах. Так, для лифтера-силовика с весом около 90 кг такая доза составляет 6-8 чашек кофе, однако все строго индивидуально.
По предположениям ученых, кофеин действует непосредственно на мышцы, а не на мозг, как считалось ранее.

Футболисты, принимавшие кофеин по 4 мг на 1 кг массы тела, показывали более высокую скорость реакции даже во время недосыпов. Эта же доза кофеина помогла атлетам сделать больше повторений упражнений.

Кроме того, кофе – источник магния. Этот микроэлемент катализирует обмен веществ и способствует сжиганию жира.

Факт 10. Кофе помогает снизить риск диабета 2 типа

Содержащиеся в этом напитке кофеин, кофейная кислота и хлорогеновая кислота блокируют токсические соединения амилоидного белка, который влияет на выработку и связывание инсулина.

Эти исследования поддержали предыдущие аналогичные работы, в которых доказано, что у людей, пьющих 4 и более чашек кофе в день, вполовину ниже риск развития диабета 2-го типа.

Наименее активен из трех элементов как раз кофеин. Это значит, что не только обычный кофе, и не декаф можно использовать для профилактики диабета 2-го типа.

Кофе в зернах для хорошего настроения и самочувствия

Мы не утверждаем, что кофе — панацея от всех болезней, но чашка качественного напитка может стать шагом к лучшему самочувствию. В ассортименте EasyVending вы найдёте кофе на любой вкус:

• - Tayemna Arabica Pure - 100% арабика со средней кислотностью и утонченным вкусом с нотками орехов и карамели.

• - Tayemna Supremo - купаж под эспрессо, с легкой кислотностью и насыщенным шоколадным вкусом.    

• - Mokate Delicato - 100% арабика с легкой кислинкой и фруктово-цветочным ароматом.

• - Mokate ESPRESSO - купаж с глубоким вкусом с легкой кислинкой и табачно-древесным ароматом.

Наслаждайтесь пользой и вкусом — каждый день!