Поиск товара или артикула...

Flat red: новый кофейный тренд родом из Украины

Flat red: новый кофейный тренд родом из Украины

Еще не все потребители привыкли к флэт вайту, а внимание ценителей кофе уже привлек другой трендовый напиток — flat red. Рассказываем, что это такое, и почему владельцам кофеен стоит обратить на него внимание. 

 

Флэт ред — это кофейный напиток, придуманный украинским бариста и предпринимателем Вадимом Грановским, которому захотелось чем-то заменить молоко во флэт вайте. В результате появился новый уникальный напиток с добавлением сока цитрусовых, который пропаривается аналогично молоку. В Украине он быстро стал популярным на фестивалях и других мероприятиях, а также среди туристов. А сегодня Вадим Грановский, путешествуя за рубежом, с помощью этого напитка популяризирует Украину. 

 

Уникальный вкус, а также необычный внешний вид и способ приготовления флэт реда привлекают внимание людей, и часто становятся поводом для публикаций в соцсетях, что способствует продвижению и напитка, и кофейни, где его готовят. 

 

Как приготовить флэт ред: 

  • Сделайте двойной эспрессо (до 50 мл, в зависимости от рецепта).
  • Пропарьте при температуре 55 ºC 110 мл смеси апельсинового и гранатового соков.
  • Смешайте смесь соков с эспрессо. 

 

Чтобы получить вкусный и ароматный напиток высокого качества, рекомендуется использовать для приготовления свежевыжатые с помощью ручного пресса соки, а также качественные тщательно обжаренные зерна, и лучше купажи, например, Mokate Espresso, Coffee Crema, Caffe Rosso из нашего ассортимента. Подавать напиток стоит в прозрачном стеклянном стакане, чтобы подчеркнуть его уникальность. 

 

Сладость и вкус напитка варьируются вкусом фруктов, количеством и соотношением соков, которое можно менять, поэтому флэт ред всегда разный. Благодаря естественной сладости напитка его можно и даже рекомендуется употреблять без молока и сахара. 

 

Во время пандемии коронавируса многие кофейни, где можно было купить флэт ред, закрылись. Однако рецепт остался, и сегодня этот напиток, соответствующий тренду на спешелти кофе, может приготовить любой бариста (с указанием авторства Вадима Грановского). 

 

А вы пробовали флэт ред? Как впечатления? 

Заполните форму и получите подробную консультацию ! Отправить

Или присоединяйтесь к её обсуждению...
Загрузка комментариев...