История кофе - история интриг, воровства, предательства и любви.

История кофе - история интриг, воровства, лишений, предательства и любви.

Что прятал мусульманский пилигрим у себя на животе, что подарил мэр Амстердама Королю Людовику XIV, почему француз отказывал себе в воде, но поливал саженец, в обмен на какие зерна преступнику даровали свободу, и как букет влюбленной женщины дал начало производству кофе в Бразилии.

Континент за континентом, кофе колонизировало мир. А как известно, в любви и на войне все средства хороши. И в своем шествии по миру, кофе использовал все средства. Подобно тому, как каждый ценный бриллиант имеет свою историю преступлений, так и кофейные бобы имеют свою историю интриг, любви, воровства и предательства, на которые шли люди и страны, что бы завладеть ценными зернами.

Нарушение закона, или семь зернышек на животе пилигрима.

После того, как в 1536 году турки завоевали Йемен, и зерновой кофе становился серьезной статьей дохода от поставок в Европу, стал вопрос сохранения монополии на выращивание «Бодрящего золота». Живые ягоды запрещалось вывозить из страны, и этот запрет строго соблюдался. Зрелые кофейные бобы, которые поставлялись на внешние рынки либо погружались в кипяток, либо слегка обжаривались, что бы гарантировано предотвратить их прорастание. Попыток нарушить закон и вывезти кофейные зернышки было много. Но удалось это только в начале 1600 годов мусульманскому пилигриму по имени Баба Будан, который спрятал семь зерен кофе у себя за пазухой. Из этих семи зернышек были успешно культивированы плантации на южных регионов Индии, а именно, горах Майсур.

Но если бы этого не произошло, то мы с Вами все равно пили бы натуральный кофе. В те времена голландцы, бесспорные лидеры в торговле и транспортировке грузов, в 1616 году умудрились вывезти кофейное дерево из Йеменского города Адена, и успешно культивировать его. С побегов это деревца в 1658 году голландцы начали выращивать кофе на Цейлоне.

Подарок, достойный короля!
Однако, Голландцы, очевидно, лучше понимали, что монополию долго не сохранить, и стоит ли? Молодое кофейное деревцо, привезенное с Явы, хорошо прижилось в ботаническом саду Амстердама. Именно его саженец был подарен мэром Амстердама королю Франции Людовику XIV в 1714 году. Король Людовик XIV оценил подарок, и приказал высадить саженец в ботаническом саду королевского парка в Париже. Подарок прижился и дал потомство.

Цена на зерновой кофе в Европе оставалась высокая, и французов, желающих выращивать кофе, было больше чем саженцев в королевском ботаническом саду. Но французскому офицеру Морского флота Франции Габриэл Матье де Клье, преодолев множество дворцовых интриг, удалось раздобыть маленькое деревцо кофейного дерева. Он так хотел выращивать кофе в свих владениях на Мартинике!!!

Глоток воды на двоих, или история о трансатлантическом путешествии, заботливом французе и его маленьком деревце.

Однако, в 1725 году путь из Франции до Мартиники, небольшого острова архипелага Малых Антильских островов в Карибском море – совсем неблизкий. И путь этот не только трансатлантический, но и поистине рискованный. Кораблю, с Габриэлем Матье де Клье и маленьким растением на борту, довелось избежать захвата корсар, пережить бурю, и целый месяц лежать в дрейфе из-за абсолютного штиля. Де Клье писал: «Воды было так мало, что более месяца мне приходилось делить свой скудный запас воды с растением, с которым я связывал большие надежды и радость». Кроме того, Габриэлю достался ужасно завистливый попутчик, который пытался завладеть ценным деревцем. Но настойчивость, вера и заботливость одержимого француза были вознаграждены. Достигнув Мартиники, деревце не только прижилось, но и дало свои плоды. Потомки именно этого деревца, попали, практически, во все страны Северной и Южной Америки. Все, кроме Бразилии, Французской Гвианы и Суринама.
Но и эти страны хотели выращивать кофе!

 Свобода и родина, в обмен на пару зерен.

В Суринаме росли деревья - потомки Амстердамского кофейного дерева. Но голландцы в Суринаме совсем не собирались делиться правом выращивать кофе, и яростно оберегали и саженцы, и способные к прорастанию зерна. В 1722 году, один преступник бежал и з Французской Гвианы в Суринаме, и там ему удалось украсть несколько кофейных зерен. Власти Французской Гвианы, взамен на эти зерна, согласились дать ему свободу и разрешить вернуться в страну.

Кофе и любовный треугольник, или ищите женщину.

Теперь кофе был и во Французской Гвиане, и в голландской Суринаме, но зерен не было в Бразилии. Вывозить жизнеспособные семена запрещалось под страхом смертной казни. Все попытки бразильцев купить кофе зерна или саженцы терпели неудачу. Стоимость кофе зерна на внешних рынках оставалась высокая, и Бразилия очень хотела выращивать и продавать кофе.

В 1727 году между Французской Гвианой, и голландской Суринаме возник приграничный конфликт. Стать посредником в переговорах между конфликтующими сторонами, и примирить соседей вызвалась Бразилия. Для урегулирования на месте был направлен Франциско де Мело Палетт, по одним данным бразильский чиновник, а по другим красавчик - подполковник из Португалии, большой эрудит и умница.
Красавцу Франциску не только удалось примирить стороны, но и влюбить в себя молодую жену губернатора Гвианы. Легенда умалчивает, была ли там супружеская неверность или нет. Но на прощальном вечере, по случаю отбытия Франциско де Мело Палетт, влюбленная женщина преподнесла Франциско букет из всех цветов Гвианы. Среди них были замаскированы спелые плоды тщательно охраняемого кофейного дерева.

Так, из одного единственного саженца разрослись все кофейные плантации обоих Америк, а из букета влюбленной женщины началась империя кофейного производства в Бразилии, самой крупной в мире по объемам продаж.