Кофе под угрозой: к 2100 году половина земель для выращивания может исчезнуть

Кофе — один из самых популярных напитков в мире и основной драйвер продаж кофейных автоматов. Но уже сегодня эксперты предупреждают: изменения климата могут резко сократить площади, пригодные для выращивания кофейных зерен. А значит, к концу века привычная нам чашка кофе рискует превратиться в роскошь.

Новый инструмент FAO: прогноз до конца столетия

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) обновила своё геопространственное приложение ABC Map. Оно теперь умеет прогнозировать, как будут меняться условия выращивания ключевых культур — от кофе и пшеницы до бананов и маниоки — вплоть до 2100 года.

Новый инструмент анализирует данные со спутников и глобальных климатических моделей, помогая оценить:

• - где сохранится потенциал для выращивания культур;

• - где стоит ожидать резких потерь урожайности;

• - какие меры адаптации будут необходимы.

Инструмент работает по трем направлениям: оценивает будущие условия для выращивания культур, анализирует влияние сельского хозяйства на природу; и рассчитывает потенциал сокращения углеродных выбросов.

Пользователь выбирает регион и культуру (например, кофе), и получает прогноз до 2100 года для разных климатических сценариев. В ближайших обновлениях появятся также данные по тепловому стрессу скота и водным потребностям растений. Полученная информация поможет справиться с изменениями климата в долгосрочной перспективе — фермеры, политики и технические специалисты смогут прогнозировать результаты выращивания культур, успех инвестиций и проектов, а также корректировать ситуацию и принимать дополнительные меры адаптации.

Кофе, пшеница, бобы: какие культуры в зоне риска

Согласно исследованию FAO, уже сегодня 5 из 9 ключевых культур постепенно теряют оптимальные условия роста. Особенно тревожна ситуация для кофе:

• - к 2100 году в ряде регионов производство кофе может сократиться наполовину;

• - пшеница и бобовые также под угрозой, особенно в Северной Америке и Европе;

• - кукуруза и рис пока в лучшем положении, так как находятся новые территории для выращивания, но к концу века их ситуация тоже может ухудшиться.
  
  

Почему это важно для кофейного бизнеса

Для стран, компаний и фермеров новый инструмент стратегически важен: он помогает планировать переход на новые технологии и культуры, а также укреплять продовольственную безопасность.

Для вендинговой индустрии это — сигнал готовиться к будущему, где стоимость и доступность кофе будут меняться. Компании, работающие с кофейными автоматами, и самостоятельные операторы вендинга уже сейчас должны следить за трендами и искать новые форматы напитков, чтобы оставаться конкурентными.