Кто является производителем чая
Процесс производства чая сложен, и зачастую его выращиванием на плантациях занимаются одни люди, а сбором, сушкой и упаковкой — другие. Кто же в таком случае производитель, где находится родина чая, и как выбрать лучший? Далее, подробно.
Технология производства чая
Процесс различается в зависимости от вида чая. Он требует знаний, опыта, внимательности и терпения. Аромат готового напитка зависит от времени сбора урожая и метода обработки чайных листьев. Все это оказывает большое влияние на конечный продукт.
Технология производства листового черного чая
Она состоит из следующих этапов:
• выращивание на плантациях;
• сбор урожая;
• завяливание на солнце и/или в помещении;
• обработка – легкое измельчение;
• ферментация;
• скручивание;
• сушка;
• если нужно, ароматизация;
• упаковка.
Технология производства листового зеленого чая
Она слегка отличается от предыдущего варианта – первым этапом является пропаривание с целью сохранить все полезные свойства и удалить вредные вещества, содержащиеся в сырье.
Технология производства чая в пакетиках
Многие любители листового чая сомневаются в качестве пакетированного. Однако для сомнений нет повода, если довериться блюдущему качество продукции производителю.
Давайте узнаем, как производят чай в пакетиках, на примере польского бренда Loyd. Он завоевал много польских и международных наград, участвует в добровольных социальных программах, проявляя заботу об окружающем мире.
Этапы производства чая в пакетиках:
1. Сортировка сырья.
Сырье для чая в пакетиках – это мелколистовой чай, который сортируют и отбирают с помощью сита с дырочками разного размера. Самые мелкие листочки и используются для производства чая в пакетиках.
2. Купаж.
Специалисты, профессиональные дегустаторы, занимаются созданием купажа, смешивая разные сорта из разных партий чая, чтобы получить идеальный вкус и аромат напитка.
3. Упаковка чайной крошки.
Пакуют подготовленный чай в пакетики из фильтрованной бумаги автоматически, по 2 грамма на порцию, запаивая их термоспособом и прикрепляя бумажный ярлычок.
Бренд Loyd производит все самые популярные в Европе виды чая.
• Чай в «пирамидках»: черный, зеленый, фруктовый, травяной с фруктовыми нотками, йерба мате - чай из листьев падуба парагвайского, функциональные чаи - согревающие, для быстрого засыпания, против боли в горле, улучшающие пищеварение и т. д.; а также премиум - сырье для производства чаев этой линии собрано на известнейших плантациях мира.
• Чай в пакетиках: черный, зеленый, ройбуш, а также с приятным ароматом алкогольных напитков.
• Листовой чай: черный и зеленый крупнолистовой и среднелистовой, выращенный и собранный на плантациях Китая, Индии, Цейлона.
Так кто все же производитель чая? Его родина с плантациями или бренд-изготовитель? Конечно, у каждого из нас свой опыт и свое мнение. Однако из этой статьи очевидно, что настоящим производителем является тот, кто участвует во всех этапах производства чая, даруя ценителям лучший вкус и аромат напитка. Попробуйте бодрящий и ароматный чай Loyd, чтобы убедиться в этом!
