Рост цен на кофе: чего ожидать в 2025 году

Цены на кофе стремительно растут как в Украине, так и на мировом рынке. В 2024 году стоимость кофе увеличилась на 11%, и эта тенденция сохраняется. Прогнозируется, что уже в феврале чашка эспрессо будет стоить 70 грн, а латте и капучино подорожает до 100 грн в среднем. В этой статье рассказываем о причинах подорожания кофе и перспективах на 2025 год, а также что с этим делать.
Причины роста цен на кофе
Главный фактор повышения цен — снижение урожая кофе в крупнейших странах-экспортерах кофе: Бразилии и Вьетнаме. Бразилия столкнулась с засухой, а Вьетнам – с проливными дождями, и эти неблагоприятные погодные условия негативно повлияли на урожай. Дефицит зерна спровоцировал рост цен на сырье, что неминуемо отразилось на конечной стоимости кофе.
Дополнительно на цены повлияли и другие факторы: сложности логистики, рост расходов на транспортировку зерна, перебои с электроснабжением в Украине, а также повышение цен на удобрения и упаковку. В результате стоимость зеленого кофе на биржах выросла на 20–30% за последний год.
Перспективы мирового рынка кофе на 2025 год
Эксперты прогнозируют, что цены на кофе продолжат расти. Ожидается, что в 2025 году стоимость может увеличиться еще на 20–30%, особенно на фоне сохраняющегося дефицита зерна. Эти изменения затронут как розничные, так и оптовые цены, что усложнит жизнь и бизнесменам, и потребителям.
В то же время некоторые страны и компании ищут способы смягчить влияние подорожания с помощью диверсификации поставщиков, внедрения технологий для повышения урожайности и оптимизации логистических цепочек.
Что это значит для потребителей и бизнеса
Для кофеманов это означает необходимость пересмотра привычных покупок. Уже сейчас стоит задуматься о покупке качественного кофе оптом по текущим ценам, например, кофе в зернах ТМ Mokate на Розетке с бесплатной доставкой при заказе от 700 грн.
Для владельцев кофейных автоматов и кофеен самообслуживания актуальной становится задача оптимизации ассортимента и выбора поставщиков, способных предложить стабильные цены и качественное сырьё.
Рекомендации для предпринимателей вендингового бизнеса в Украине
-
- Планируйте стратегию на несколько шагов вперёд. Это поможет минимизировать риски и воспользоваться имеющимися возможностями.
-
- Участвуйте в профессиональных мероприятиях и следите за изменениями на рынке. Быстрая адаптация к экономическим или технологическим трендам станет конкурентным преимуществом, поэтому посещайте выставки, конференции и вебинары, чтобы находить партнеров и оставаться в курсе трендов, внедряйте инновации и быстро реагируйте на изменения в отрасли.
-
- Оптимизируйте процессы и сокращайте издержки без потери качества. Используйте современные технологии, такие как Chat GPT и другие ИИ, для автоматизации задач, чтобы сэкономить время и ресурсы. Анализируйте расходы и ищите более выгодные решения для вашего бизнеса.
-
- Поддерживайте связь с клиентами. Качественная обратная связь и удовлетворение потребностей клиентов помогут сохранить и увеличить лояльность аудитории.
-
- Инвестируйте в маркетинг. Привлекайте новых клиентов через эффективные рекламные кампании локально и в соцсетях, и работайте над развитием бренда и его репутацией.
-
- Диверсифицируйте источники дохода. Развивайте новые направления, чтобы снизить зависимость от одного сегмента. Например, если вы всегда работали только с напольными автоматами, попробуйте установить настольную кофемашину на АЗС, или инвестируйте в кофейню самообслуживания.
Компания "EasyVending" следит за ситуацией на рынке и предлагает оптимальные решения для владельцев вендинговых автоматов. Мы работаем напрямую с ведущими поставщиками кофе и ингредиентов для вендинга, включая ТМ Mokate и Il Perfetto, поэтому у нас вы можете приобрести оптом зерновой кофе без лишних наценок, что позволит вам устанавливать по-прежнему доступные цены на напитки.
При такой динамике рынка важно быть “включенным” в ситуацию. Следите за нашими новостями в соцсетях и на сайте, чтобы быть в курсе последних тенденций и выгодных предложений!
