Как выбрать кофемашину или кофеварку - основные нюансы выбора

Говорят, что самый вкусный кофе – приготовленный на камнях. Но кому захочется таких экспериментов, если можно приготовить напиток не хуже одним нажатием кнопки на кофемашине. Такую технику устанавливают не только в кофейнях, но также покупают для офиса и домашнего пользования, ведь она дает возможность насладиться отменным кофе в любой момент. Однако, когда появляется необходимость в приобретении этой техники, также возникает и вопрос: как выбрать кофемашину? Ведь существует большое количество производителей кофейной техники, а количество моделей – еще больше. Давайте разберемся в характеристиках всех этих моделей, и узнаем, на что стоит обратить внимание при выборе аппарата для приготовления кофе.

Кофеварка или кофемашина: что выбрать?

Кофеварка и кофемашина – это разные виды техники, и это стоит в первую очередь учитывать при ее выборе. Кофеварка использует молотый кофе, поэтому требует наличия кофемолки, если нет встроенной, а также нужно контролировать процесс приготовления напитка. Кофемашина – автоматизированный аппарат со встроенной кофемолкой, который готовит напиток из цельных кофейных зерен практически без участия человека.

Виды кофеварок: достоинства и недостатки

Вот основные разновидности кофеварок, которые можно приобрести в магазинах:

Гейзерные, для приготовления эспрессо. Такие аппараты бывают электрические и ручные, они состоят из двух резервуаров, верхнего и нижнего, и фильтром с молотым кофе между ними. Под давлением пара вода поднимается из нижнего отделения в верхнее, проходя через фильтр, наполненный молотым кофе, и готовый напиток через носик стекает в резервуар. Такие модели недорогие, компактные, просты в уходе, но требуют постоянного контролирования процесса приготовления кофе.

Капельные, для приготовления классического американо. Такой аппарат состоит из нагревательного элемента, бака с водой, фильтра с кофе и емкости для готового напитка. Из бака вода поступает на нагреватель, и уже в виде пара поднимается по трубке к фильтру, где конденсируется и под естественным давлением просачивается через кофейный фильтр в резервуар для готового напитка. Эти модели недорогие, они очень просты в использовании, подходят для приготовления большого количества кофе, при этом в наличии есть полезная функция поддержания горячей температуры готового напитка; главным недостатком является необходимость регулярно очищать кофеварку от накипи. Также стоит отметить, что напиток получается не очень крепкий, а сырья для его приготовления требуется достаточно много, в сравнении с моделями другой конструкции.

Капсульные, автоматизированные аппараты для приготовления различных кофейных и кофейно-молочных напитков. В корпус кофеварки помещаются специальные пластиковые капсулы с молотым спрессованным кофе, которые прокалываются, и в отверстия поступает горячая вода под давлением; готовый напиток из капсулы наливается прямо в чашку. К преимуществам таких моделей относятся простота и удобство в эксплуатации благодаря автоматизации, простой уход (нет необходимости чистить кофеварку), большой выбор напитков, компактность и дизайн, а также доступная стоимость самой кофеварки. Однако есть и недостатки: необходимость использовать капсулы только определенной фирмы, и их дороговизна. Также стоит отметить, что пластиковые капсулы обычно не перерабатываются, что негативно отображается на экологии, а в самом материале содержатся нежелательные для нашего организма элементы.

Рожковые, для приготовления эспрессо, ристретто и лунго. Такие модели отличаются наличием рожка с емкостью для закладки молотого кофе. Принцип приготовления напитка простой: через рожок со спрессованным кофе пропускается горячая вода под большим давлением, и наливается прямо в чашку. Эти кофеварки бывают ручные (но сейчас такие редко можно увидеть в продаже) и с различной степенью автоматизации, также многие современные модели оборудованы встроенным капучинатором. Для правильного использования такого аппарата придется освоить навык утрамбовки кофе в рожке с помощью темпера, специального инструмента для прессования кофе, так как от степени утрамбовки зависит качество и крепость готового напитка. Также стоит отметить, что само устройство нуждается в определенном уходе – промывке рожка после каждого использования. Но все это компенсируется компактностью и невысокой стоимостью кофеварки.

Чалдовые, для приготовления эспрессо. Такие аппараты похожи на рожковые, но отличаются конструкцией самого рожка, который рассчитан на использование чалдов – фильтр-пакетиков с молотым прессованным кофе. Эти модели просты и удобны в использовании и уходе, так как не нуждаются в чистке, и весьма компактны. Однако чалдовый кофе выпускают только некоторые бренды, с ограниченным ассортиментом напитков.

Кофемашина: целевое назначение и характеристики

Характеристики моделей зависят от целевого назначения оборудования. Производительность, мощность, функциональность, размеры и дизайн – все имеет значение. Поэтому при выборе кофемашины стоит отталкиваться от следующих определяющих факторов: ее целевого назначения, желаемого функционала, бюджета, вкусовых предпочтений.

Очевидно, что кофемашина для дома должна быть компактна и проста в использовании. Для большой семьи, при частом потреблении кофе подойдет аппарат с достаточно высокой производительностью. Также важна скорость и автоматизация процесса приготовления напитка. Если вы ограничены во времени, и торопитесь на работу или учебу, лучше выбрать кофемашину полностью автоматическую, с высокой производительностью работы, которая избавит вас от лишних хлопот и сэкономит время. Если любите различные молочные напитки на основе кофе: латте, капучино и другие, стоит выбрать кофемашину с автоматическим капучинатором.

При выборе кофемашины для офиса актуально большинство перечисленных выше критериев – в первую очередь, она должна быть компактной, высокопроизводительной и удобной в использовании. Стоит обратить внимание на скорость и тишину работы, а также легкость и быстроту очистки аппарата – в условиях офиса это важно. В расчете на большое количество людей с различными вкусами лучше брать многофункциональные модели с возможностью приготовления нескольких различных напитков и с автоматическим капучинатором.

Кофемашина для кафе должна быть высокопроизводительной и простой в эксплуатации, чтобы не было очередей в заведении, а также максимально надежной. Существует также профессиональная многофункциональная кофейная техника, которая отличается от бытовой высоким потреблением энергии, более сложным управлением и предполагает наличие особых навыков. В зависимости от типа и размера заведения, а также от целей его владельца, можно выбрать как бытовую, так и профессиональную кофемашину.

При выборе кофемашины стоит обратить внимание на ее мощность. Высокопроизводительная мощная техника потребляет много энергии, а это подходит не каждому. К примеру, жителям старых домов лучше остановить свой выбор на устройстве мощностью около 1кВт, также можно обратить внимание на модели с режимом экономии энергии – впрочем, последнее актуально всегда и для всех.

Цены на кофемашины

Стоимость кофемашины зависит от функционала и дизайна, а также от популярности и репутации бренда. В мире немало производителей кофейной техники, и некоторые из них крепко держат лидерские позиции уже в течение десятилетий. Большинство из этих компаний изготавливает технику как премиум-класса, так и эконом, и при желании можно приобрести недорогую технику бренда с хорошей репутацией. Однако при сравнении моделей разных брендов с одинаковым функционалом можно заметить, что готовый напиток различается минимально, поэтому не всегда нужно делать выбор в пользу «дорогой» модели – можно остановить свой выбор на модели «демократичных» брендов. На украинском рынке представлены аппараты в широком ценовом диапазоне, поэтому каждый может выбрать кофемашину, которая идеально впишется в бюджет, и при этом будет обладать необходимым функционалом.

Обслуживание и сервис кофемашин, кофеварок

Любая техника нуждается в уходе и специальном обслуживании, иногда также в замене запчастей или полноценном ремонте. Поэтому при выборе кофеварки или кофемашины обратите внимание на количество сервисных центров компании в городе, наличие в магазине услуги ремонта по гарантии, а также возможность послегарантийного ремонта. Некоторые продавцы предоставляют такую услугу, оказывая своим клиентам посильную помощь в качестве посредника между клиентом и сервисным центром, отвечая за качество услуги в целом.