Кофе с молоком: пить или не пить?

Многие из нас любят добавлять молоко или сливки в кофе. Такой напиток становится мягче на вкус, лучше насыщает и при этом все еще бодрит. Но в последние годы все чаще можно услышать, что кофе с молоком вреден. Попробуем разобраться, что правда, а что — миф.

Откуда взялся миф о вреде кофе с молоком

Споры вокруг кофе с молоком начались после того, как группа ученых заявила, что этот микс якобы может вызывать онкологические заболевания ЖКТ. Однако позже выяснилось: речь шла не столько о самом кофе с молоком, сколько о частом потреблении слишком горячих напитков через соломинку. Употребление обжигающих жидкостей действительно может повредить слизистую пищевода. Таким образом, сам по себе напиток не опасен — все зависит от температуры.

Что говорят настоящие исследования

Швейцарские учёные из исследовательского центра Nestlé провели эксперимент: взрослые участники пили разные виды кофе с молоком, а спустя 12 часов у них проверяли уровень полифенолов — мощных антиоксидантов. Результат: молоко не влияет на усвоение полезных веществ из кофе.

Кофе и молоко в одной чашке не вступают в реакцию друг с другом — значит, можно судить об их пользе отдельно.

Чем полезны кофе и молоко по отдельности

Молоко:

• - Источник легкоусвояемого белка и жиров.

• - Содержит витамины А, С, группы В.

• - Богато кальцием, фосфором, цинком, йодом, селеном.
  
  

Молоко компенсирует возможную потерю кальция и витаминов, которую вызывает кофеин.

Кофе:

• - Содержит кофеин, танины, витамины РР, Е.

• - Богат клетчаткой, железом, магнием, калием.

• - Умеренное потребление кофе снижает риск инсульта и болезни Паркинсона.

Когда кофе с молоком особенно уместен

Молоко смягчает возбуждающее действие кофеина, снижает кислотность напитка и восполняет дефицит кальция, поэтому его особенно рекомендуется добавлять молоко в кофе вечером, чтобы избежать негативного влияния на режим сна, при повышенной кислотности, а также при нехватке кальция.

Когда лучше отказаться от кофе с молоком

Капучино, латте и другие напитки с молоком и тем более сахаром более калорийны, чем черный кофе, поэтому во время диеты их лучше исключить.

Также кофе в любом виде может навредить при остром гастрите, язве, гипертонии и тахикардии, а во время беременности его можно употреблять в очень умеренном количестве, и только после консультации с врачом.

Вывод: всё хорошо в меру

Кофе с молоком — это не вредная привычка, а просто один из способов наслаждаться любимым напитком. Для здорового человека такая комбинация безопасна и даже полезна. Главное — не злоупотреблять, выбирать качественные продукты и помнить о противопоказаниях.

Что выбрать для идеального кофе с молоком

В нашем ассортименте вы найдёте зерновой кофе премиум-класса, идеально подходящий для приготовления напитков с молоком:

• - Tayemna Supremo - купаж арабики и робусты 80/20%, с нотами шоколада, карамели и орехов;

• - Tayemna Fusion - купаж арабики и робусты 50/50%, с легкой фруктовой кислинкой;

• - Mokate ESPRESSO - кофе с глубоким сбалансированным вкусом и ароматом табака;

• - Marila Cafe Crema Espresso - гармоничный вкус с легкой ноткой шоколада.

Помимо зернового кофе, у нас вы можете приобрести также вкусные сиропы, чтобы разнообразить напитки. Заказывайте с доставкой по Киеву и Украине и наслаждайтесь любимыми напитками!