Рассказываем, почему дорожает кофе

Рассказываем, почему дорожает кофе 

Согласно данным, опубликованным американской биржей ICE Futures, на сегодня цены на кофе достигли своего максимума за много лет. 

Дело в том, что стоимость кофе зависит от множества различных факторов, и ключевой - когда спрос превышает предложение. И сейчас на рынке сложилась именно такая ситуация. 

Из-за неблагоприятных погодных условий и резкого роста стоимости доставки Бразилия, крупнейший в мире производитель и экспортер кофе, сократила производство. Запасы сертифицированного ICE кофе на бирже сокращаются еще с сентября, а это значит, что страны не получают достаточно продукции из-за рубежа, из-за чего и растут цены. На сегодняшний день запасы упали до минимума за последние два десятилетия. 

По мнению эксперта Фернандо Максимилиано из Сан-Паулу, аналитика StoneX, бразильским производителям сейчас выгоднее продавать на внутреннем рынке, чем доставлять продукцию на биржу, оплачивая высокие транспортные расходы. Сейчас на Бразилию приходится 39% запасов, отслеживаемых ICE, по сравнению с 55% в прошлом году. 

Следует отметить, что речь идет только об арабике, которая пользуется наибольшим спросом в вендинге и сегменте HoReCa. 

Надеемся, что в следующем сезоне ситуация улучшится. Будем держать вас в курсе!