Рецепты успеха вендинга: место решает все! Как правильно выбрать место для установки кофейного автомата
Рецепты успеха вендинга: место решает все! Как правильно выбрать место для установки кофейного автомата
Торговля при помощи автоматов – это, бесспорно, прибыльный и наименее затратный бизнес. Но и в нем не все сразу получают прибыль: кто-то жалуется на низкие обороты, а кто-то не успевает загружать торговые автоматы ингредиентами. Так в чем секрет успешной торговли кофейными автоматами?
Место расположения кофейного автомата остается самым главным условием прибыльности вашего бизнеса. Всем понятно, что чем больше проходит людей, тем более подходящим является это место для продажи кофе и горячих напитков. Но все же надо подойти к этому более внимательно: вряд ли кому-то захочется останавливаться и купить кофе на выходе из торгового центра или продуктового маркета, когда руки заняты пакетами с продуктами, все толкаются и спешат покинуть магазин. Да, проходимость там максимальная. Но общая обстановка не располагает остановиться и купить чашечку кофе.
Поэтому лидером по привлекательности размещения торгового кофе аппарата будут вокзалы, аэропорты и зоны ожидания: ранние прибытия, поздние отправления, длительное ожидание своего рейса – все это располагает что-то выпить, и если рядом есть кофейный автомат, то это будет кофе, шоколад или чай.
Далее следуют офисные центры. Кофе-брейки и перекуры являются неотъемлемой частью офисной культуры. В таких местах потребление кофе будет прогнозируемо и стабильно. Один недостаток – если вы решили сэкономить на ингредиентах и засыпали откровенно плохой кофе в зернах или некачественный чай, то это очень скоро станет известно всем вашим клиентам, и они могут покинуть вашу точку и уйти к конкуренту.
На следующей ступени по привлекательности размещения кофейного автомата – учебные заведения. И если в школах от вас потребуют специальные сертификаты на ингредиенты для детей, то в ВУЗах учатся уже вполне взрослые люди, которые, как правило, недосыпают, и поэтому нуждаются в дополнительной порции бодрости, которую подарит кофе, капучино, мокачино или горячий чай.
За ВУЗами следуют СТО, автомойки и заправки. Пока водители ожидают окончания ремонтных работ, мойки автомобиля, чистки салона или полировки кузова, чашечка ароматного кофе скрасит процесс ожидания.
Замечательным местом для размещения торгового кофейного автомата можно считать фойе кинотеатров и зоны отдыха в развлекательных центрах. Ожидая начала сеанса, гуляя среди аттракционов, или присев на скамейку после партии настольного тенниса или сквоша, легко соблазниться чашечкой чая или капучино. Но в этом случае нужно уделить внимание рекламе и грамотно выбрать ассортимент.
Стоит рассмотреть возможность установки кофейного торгового автомата или снекового автомата вблизи раздевалок ролледромов и катков - их посетителям может захотеться чего-то бодрящего и горячего. Нередко кофейный автомат ставят у стойки регистратуры в поликлиниках и в фойе больниц, парикмахерских и салонов красоты.
Итак, оценивая привлекательность места для размещения кофейного автомата для вендинговой торговли, необходимо оценить проходимость, время, которое клиенты проводят в ожидании, и их потребность взбодриться или выпить горячий напиток. Но в любом случае, чтобы реально оценить привлекательность места, следует договориться с арендатором о тестовом периоде. Ведь только реальные продажи могут подтвердить или опровергнуть ваши прогнозы.
