Flat red: новий кавовий тренд родом з України

Ще не всі споживачі звикли до флет-вайту, а увагу поціновувачів кави вже привернув інший трендовий напій — flat red. Розповідаємо, що це таке, і чому власникам кав’ярень варто звернути на нього увагу.

Флет ред — це кавовий напій, придуманий українським бариста та підприємцем Вадимом Грановським, якому захотілося чимось замінити молоко у флет-вайті. В результаті з'явився новий унікальний напій з додаванням соку цитрусових, який пропарюється аналогічно молоку. В Україні він швидко став популярним на фестивалях та інших заходах, а також серед туристів, і сьогодні його популярність за кордоном лише зростає. А сьогодні Вадим Грановський, мандруючи за кордоном, за допомогою цього напою популяризує Україну. 

Унікальний смак, а також незвичайний зовнішній вигляд та спосіб приготування флет реда привертають увагу людей, і часто стають приводом для публікацій у соцмережах, що сприяє просуванню і самого напою, і кав'ярні, де його готують.

Як приготувати флет ред:

• Зробіть подвійне еспресо (до 50 мл, залежно від рецепта).
• Пропарте при температурі 55 ºC 110 мл суміші апельсинового та гранатового соків.
• Змішайте суміш соків з еспресо. 

Щоб отримати смачний та ароматний напій високої якості, рекомендується використовувати для приготування свіжовичавлені за допомогою ручного преса соки,

а також якісні ретельно обсмажені зерна, наприклад, наприклад, Mokate Espresso, Coffee Crema, Caffe Rosso  з нашого асортименту. Подавати напій варто у прозорій скляній склянці, щоб підкреслити його унікальність.

Насолода та смак напою варіюються смаком фруктів, кількістю та співвідношенням соків, які можна змінювати, тому флет ред завжди різний. Завдяки природній солодкості напою його можна і навіть рекомендується вживати без молока та цукру.

Під час пандемії коронавірусу багато кав'ярень, де можна було купити флет ред, закрилися. Проте рецепт залишився, і сьогодні цей напій, який відповідає тренду на спешелті каву, може приготувати будь-який бариста (вказавши авторство Вадима Грановського). 

А ви куштували флет ред? Як враження?