Гайд: Як обрати вендингове обладнання

Обираєте свій перший апарат або хочете масштабувати бізнес? Ми зібрали головне, що потрібно знати про вендингове обладнання, щоб вкласти гроші з розумом.

Особливості кавових апаратів (підлогових)

Це оптимальний варіант для місць з дуже високим трафіком, де є багато охочих до кави “на ходу”: аеропорти, вокзали, освітні заклади, великі бізнес-центри, медцентри, ТЦ і ТРЦ.

Плюси:

• - Швидка окупність (від 12 місяців)

• - Широкий вибір напоїв (20-30 напоїв)

• - Не потребують додаткових меблів
  
  

Мінуси:

• - Можуть довше окупатися, ніж кавомашини (залежить від трафіку)

• - Можуть потребувати щоденного обслуговування (залежить від трафіку)

На що звернути увагу під час вибору автомата:

• - Різноманітність і кількість напоїв у меню (чим більше, тим краще)

• - Можливість приготування охолоджених напоїв

• - Скільки стаканів зберігається всередині (чим більше, тим краще)

• - Якість заварювання зернової кави (технології професійного виварювання та екстракції)

• - Наявність двосторонньої телеметрії (дистанційний контроль і коригування налаштувань, меню, цін, тощо)

• - Вандалостійкість

• - Діагональ екрану (чим більше, тим краще)

• - Можливість підключити всі актуальні формати оплати: готівкою (купюри й монети), безготівкова оплата карткою та безконтактні варіанти оплати (QR-коди, NFC).

Особливості настільних кавомашин (tabletop)

Це гарний вибір для локацій середньою та високою прохідністю (залежно від моделі): офісів, коворкінгів, СТО, бізнес-центрів або ТЦ.

Плюси:

• - Можуть працювати з натуральним молоком

• - Зазвичай компактніше за автомати
  
  

Мінуси:

• - Потребує обслуговування, в середньому, раз на 3 дні

• - Потребує частого прибирання (у форматі кав’ярні самообслуговування)

• - Зазвичай потребують додаткових меблів: встановлення тумби або повноцінного корнеру

На що звернути увагу під час вибору кавомашини:

• - Різноманітність і кількість напоїв у меню (чим більше, тим краще)

• - Чи є автоматична видача стаканчиків

• - Кількість і ємність контейнерів

• - Скільки стаканів на день готує

• - Якість заварювання зернової кави (технології професійного виварювання та екстракції)

• - Можливість підключення до водопроводу

• - Можливість міняти рецептуру напоїв і меню

• - Наявність двосторонньої телеметрії (дистанційний контроль і коригування налаштувань, меню, цін, тощо)

• - Діагональ екрану (чим більше, тим краще)

• - Можливість підключити всі актуальні формати оплати: готівкою (купюри й монети), безготівкова оплата карткою та безконтактні варіанти оплати (QR-коди, NFC).

Особливості снекових автоматів

Це обладнання для місць із середньою та високою прохідністю: навчальних закладів, виробництв, офісів тощо. Ключове – потреба людей на локації в їжі, швидких перекусах і напоях, і відсутність поряд кафе та їдалень (як варіант – обмежене меню).

Плюси:

• - Широкий асортимент (від батончиків до води та кави у бляшанках – можна підлаштуватися під будь-яку локацію)

• - Оптимізація викладки під аудиторію. 

• - Можна комбінувати з кавовим автоматом
  
  

Мінуси:

• - Менша маржинальність

• - Може бути дорожча логістика товарів

• - Необхідність пильнувати за терміном придатності товару

• - Необхідність контролювати коректність роботи холодильника

На що звернути увагу під час вибору снекового автомата:

• - Кількість поличок і комірок

• - Максимальне завантаження товарами

• - Можливість продажу охолоджених товарів

• - Простота інкасації

• - Механізм зберігання й видачі товарів:

• - спіральний - для снеків, шоколадок;

• - шухлядковий - для делікатних продуктів і пляшок;

• - конвеєрний - подача з вау-ефектом, за допомогою ліфта.

• - Можливість підключити всі актуальні формати оплати: готівкою (купюри й монети), безготівкова оплата карткою та безконтактні варіанти оплати (QR-коди, NFC). 

Особливості комбінованих автоматів (кава + снеки)

Це чудовий вибір для невеликих локацій, де немає місця для кількох апаратів, але є потреба в каві й перекусах. Крім цього, комбіснекові автомати підходять для тестування попиту на новій локації.

Плюси:

• - Один автомат — повний набір товарів

• - Можливість збільшити середній чек
  
  

Мінуси:

• - Обмежений асортимент і кави, і снеків

• - Потребують частого обслуговування

• - Дорожчий і складніший ремонт через поєднані системи

Коротко підсумуємо головне

Не знаєте, яке торгове обладнання вибрати?

Ми підкажемо. Просто розкажіть нам про свою локацію та бюджет, і ми порадимо обладнання з найкращим співвідношенням ціна/якість.

Що робити з неефективними вендинговими автоматами та під час кризи

Провести опитування клієнтів. Запитайте, які напої їм подобаються, які – не подобаються, чи подобається власне смак вашої кави, чи зручно користуватися обладнанням, чи треба додати якийсь спосіб оплати.

Переглянути асортимент. Проаналізуйте, що саме купують клієнти. Приберіть непопулярні позиції, додайте нові — енергетики, снеки, вода чи сезонні товари (залежно від ніші бізнесу) можуть значно підвищити прибуток.

Додати вказівники. Можливо, ваш торгова точка поза полем зору аудиторії. Встановіть банери та роздайте листівки, щоб розповісти про себе та запросити на каву чи снеки.

Провести безкоштовну дегустацію кави. Це доцільний крок на локаціях в БЦ, ТЦ і ТРЦ – таким чином ви розповісте про себе співробітникам і продемонструєте якість напоїв.

Перевірити локацію. Найпоширеніша причина низького прибутку — невдале місце. Якщо автомат не приносить очікуваного доходу, протестуйте іншу локацію з більшим трафіком. Іноді зміна місця — найкраще рішення.

Провести техобслуговування або оновити. Інколи автомати працюють технічно справно, але мають застарілий вигляд або довго видають товар. Оновлення комплектувальних, дизайну або встановлення нової сучасної системи оплати — це недорогі інвестиції, які підвищують довіру покупця.

Оптимізувати витрати. Скорочення маршрутів обслуговування, централізація логістики або закупівля товарів гуртом може допомогти зменшити витрати та тримати бізнес «на плаву».

Звернутись за підтримкою. Не соромтеся звертатися до інших вендорів, у профільні спільноти або до наших менеджерів. Часто рішення є, просто потрібен новий погляд або порада від тих, хто вже проходив подібне.

Продати або здати в оренду. Якщо автомат стабільно показує погані результати незалежно від місця розташування, а ви більше не зацікавлені розвивати вендинговий бізнес, розгляньте можливість продати його іншому вендору або здати в оренду — особливо якщо він ще на гарантії або у хорошому стані.

Індивідуальна діагностика від експертів EasyVending

Якщо ви потребуєте допомоги з питань, пов’язаних з вендингом – звертайтеся до нас за індивідуальною діагностикою вашого бізнесу.

За 2-3 години у Zoom розберемо всі ваші проблеми, визначимо точки зростання та прокладемо шлях з точки А до точки В.

З нами ви досягнете фінансової незалежності та зможете розвивати свій бізнес на easy.