Як вибрати розчинну каву для вендингу
Для того, щоб вендинговий бізнес був по-справжньому успішним, вендору важливо підібрати продукт, що найбільш підходить для тієї чи іншої цільової аудиторії. Більшість торгових автоматів старого зразка працюють з розчинними сумішами, тому в першу чергу потрібно задуматися про вибір саме розчинної кави. Які ж види цієї продукції існують і який з них підійде для вашого вендингу?
Розчинна кава з автомата: причини попиту
Коротко торкнемося одного опосередковано пов'язаного з темою питання. Адже коли ми знаємо очікування клієнта, простіше йому догодити.
Популярність кави з автомата обумовлена такими причинами:
-
Для вибору й оплати товару не потрібно ні з ким контактувати.
-
Гарячий та смачний напій можна отримати в будь-який час.
-
Вартість однієї порції зазвичай нижча, ніж у найближчій кав`ярні.
Чи потрібно бути відданим одному виду продукту або варто часто експериментувати? Звичайно, багато залежить від попиту. Однак якщо він високий, то знижувати планку в жодному разі не можна. Для покупця буде додатковим плюсом, якщо рівень якості виявиться стабільним.
Недолік розчинної кави з погляду покупця лише в тому, що контролювати якість інгредієнтів, завантажених в автомат, складно. Кава може виявитись залежала, що іноді трапляється в точках з невеликою прохідністю, де покупців мало і давно не проводилась заміна інгредієнтів.
Види розчинної вендингової кави
На сьогодні розчинна кава є все ще затребуваним кавовим продуктом. При цьому є кілька її видів.
-
Порошок. При виготовленні порошкоподібної продукції сировина піддається дії високої температури – кавовий екстракт розпорошують у потоці гарячого повітря, унаслідок чого він втрачає вологу та перетворюється на сухий порошок. Ця технологія зветься "сушіння розпиленням". Це найбільш бюджетний варіант виготовлення розчинної кави.
-
Гранули. При виготовленні цієї продукції порошкова сировина змочується спеціальним складом, у результаті утворюються гранули, що мають пористу структуру. Це середній сегмент, за ціною гранульована кава займає позицію між порошком та субліматом.
-
Сублімована кава. Її виготовляють за технологією глибокого сухого заморожування у вакуумі. Це найдорожчий та найякісніший вид розчинної кавової продукції. Він максимально зберігає смакові властивості та екстрактивні речовини. Звичайно, вартість його досить висока, проте готовий напій практично не відрізнити від того, що зварений з меленого зерна.
Що вибрати?
Перш ніж відповісти на це запитання, побудуймо алгоритм, за яким слід приймати рішення.
-
Насамперед необхідно вибрати місце для встановлення торговельного апарату.
-
Після цього необхідно визначитися з моделлю самого агрегату, а інгредієнти підбираються вже під нього.
Відштовхуючись від точки установки й запитів потенційних покупців, ви легко приймете правильне рішення. Загалом ситуація виглядає так:
-
Порошкова і гранульована кава. Напій може бути прийнятним у місцях тривалого очікування – на зупинкових комплексах, станціях метро, автомийках тощо. Тобто там, де людям необхідно швидко зігрітися, втамувати спрагу, скоротити час і збадьоритися. Тут покупець не надто вимогливий, але водночас бажає отримати гарячий напій якнайшвидше. Але це все одно досить ризикований варіант.
-
Сублімат. Цей варіант припаде до душі навіть справжнім поціновувачам. Автомат, що готує напій з якісної сублімованої кави, можна встановити в офісній будівлі, бізнес-центрі, навчальному закладі – тобто в будь-якому місці, де людина може розміститися і не поспішаючи випити стаканчик гарної кави. Можна сказати, що саме сублімат є оптимальним варіантом для вітчизняного вендингу.
Кращі сорти для вендингових автоматів
У нашому інтернет-магазині ви зможете знайти різні види розчинної кавової продукції. Ми пропонуємо своїм покупцям лише високоякісний товар найкращих торгових брендів. Ця кава обов'язково сподобається вашим покупцям і зміцнить позиції вашої торгової точки.
Варто відзначити, що продукт виготовлений спеціально для вендингу, тому він відрізняється високою вологостійкістю та стійкістю до коксування. Крім того, ця кава моментально розчиняється в гарячій воді, не утворює осаду та має високі смакоароматичні характеристики.
Для торгового автомата найкраще підійдуть наступні види розчинної кави, представлені в нашому каталозі:
-
EcoVend Vietnam (сублімована). Якість розчинної в'єтнамської кави незаперечна, вона займає одне з провідних місць у незалежних світових кавових рейтингах і має найвищі смакоароматичні характеристики. Це міцна кава з яскравим смаком, що запам'ятовується, з легкою кислинкою й глибоким ароматом свіжообсмажених кавових зерен.
-
EcoVend Brazil (сублімована). Кожна третя чашка розчинної кави у світі виготовлена з бразильського зерна, і воно славиться своєю якістю. Сублімат EcoVend Brazil відрізняється збалансованим бархатистим смаком, ледь помітною гіркуватістю та насиченим ароматом з відтінком шоколаду.
Саме ці товарні позиції можна назвати найкращими на вітчизняному ринку розчинної кави, тому пропонуємо вам звернути на них особливу увагу.
На закінчення
При виборі розчинної кави для торгових автоматів враховуйте бажані смакоароматичні характеристики, рекомендації виробника та свіжість продукту. Щоб ваша точка мала попит, а напій відповідав смакам якомога більшої кількості покупців, орієнтуйтесь на загальні стандарти – для України це досить міцна класична кава з легкою гіркуватістю і кислинкою.
Тому великий попит мають бленди, виготовлені з робусти й арабіки або з чистої робусти, які в розчинній продукції переважають. Ну й не варто забувати, що якими б добрими не були ваші кавові автомати, чудовий результат дозволяють отримати тільки правильно підібрані інгредієнти.