Кава під загрозою: до 2100 року половина земель для вирощування може зникнути

Кава — один з найпопулярніших напоїв у світі та основний драйвер продажів кавових автоматів. Але вже сьогодні експерти попереджають: зміни клімату можуть різко скоротити площі, придатні для вирощування кавових зерен. А значить, до кінця століття звична нам чашка кави ризикує перетворитися на розкіш.

Новий інструмент FAO: прогноз до кінця століття

Продовольча і сільськогосподарська організація ООН (FAO) оновила свій геопросторовий додаток ABC Map. Тепер вона вміє прогнозувати, як змінюватимуться умови вирощування ключових культур — від кави і пшениці до бананів і маніоки — аж до 2100 року.

Новий інструмент аналізує дані з супутників і глобальних кліматичних моделей, допомагаючи оцінити:

• - де збережеться потенціал для вирощування культур;

• - де варто очікувати різких втрат врожайності;

• - які заходи адаптації будуть необхідні.

Інструмент працює за трьома напрямками: оцінює майбутні умови для вирощування культур, аналізує вплив сільського господарства на природу; і розраховує потенціал скорочення вуглецевих викидів.

Користувач вибирає регіон і культуру (наприклад, кава) і отримує прогноз до 2100 року для різних кліматичних сценаріїв. У найближчих оновленнях з'являться також дані щодо теплового стресу худоби та водних потреб рослин. Отримана інформація допоможе впоратися зі змінами клімату в довгостроковій перспективі — фермери, політики та технічні фахівці зможуть прогнозувати результати вирощування культур, успіх інвестицій і проектів, а також коригувати ситуацію і вживати додаткових заходів адаптації.

Кава, пшениця, боби: які культури в зоні ризику

Згідно з дослідженням FAO, вже сьогодні 5 з 9 ключових культур поступово втрачають оптимальні умови зростання:

• - до 2100 року в ряді регіонів виробництво кави може скоротитися наполовину;

• - пшениця і бобові також під загрозою, особливо в Північній Америці та Європі;

• - кукурудза і рис поки в кращому становищі, оскільки знаходяться нові території для вирощування, але до кінця століття їх ситуація теж може погіршитися.

Чому це важливо для кавового бізнесу

Для країн, компаній і фермерів новий інструмент є стратегічно важливим: він допомагає планувати перехід на нові технології та культури, а також зміцнювати продовольчу безпеку.

Для вендингової індустрії це — сигнал готуватися до майбутнього, де вартість і доступність кави будуть змінюватися. Компанії, що працюють з кавовими автоматами, і самостійні оператори вендингу вже зараз повинні стежити за трендами і шукати нові формати напоїв, щоб залишатися конкурентними.