Весняне меню кавових автоматів: як збільшити продажі

Для кавового вендингу весна — це початок «низького» сезону, коли вже починають падати продажі, адже каву більше не купують заради зігрівання. Щоб кавові автомати приносили максимум прибутку, слід адаптувати меню під сезонні вподобання клієнтів. Розберімося, які напої варто додати в меню, і які маркетингові рішення використовувати для зростання продажів.

Які напої додати в асортимент кавового автомата навесні

Навесні більшість споживачів переходять із пряних зігрівальних напоїв на більш освіжальні смаки та холодні напої, тому варто подумати над їхнім впровадженням у меню.

Перелічимо популярні варіанти напоїв весняного сезону.

Ванільний або карамельний раф

М'який, вершковий напій з легкою солодкістю, ідеально підходить для весняного настрою. За бажання можна поекспериментувати із сиропами, запропонувавши клієнтам раф з незвичайними смаками — для цього рекомендуємо легендарні сиропи Monin, виготовлені з натуральних інгредієнтів, і відомі своєю чудовою якістю.

Раніше ми розповідали, як приготувати раф у кавовому автоматі, і наскільки це вигідно для бізнесу.

Полуничний або банановий мілкшейк

Ніжний і освіжальний, він приверне увагу любителів солодких напоїв, а також дітей і підлітків, і стане прекрасною альтернативою кави на теплі дні. Сміливо рекомендуємо мілкшейки ТМ Mokate, які вже заслужили любов наших постійних клієнтів.

Зверніть увагу, що і раф, і мілкшейки, можна готувати як гарячими або кімнатної температури (без підігріву), так і охолодженими (на відповідному обладнанні).

Цитрусовий лимонад

Цей збадьорливий напій з лимоном, апельсином або грейпфрутом чудово втамовує спрагу і подарує чудовий настрій.

Лате з м'ятним сиропом

Легкий кавовий напій з натуральним м'ятним сиропом — рішення для тих, хто хоче свіжого незвичайного смаку, але не готовий відмовитися від улюбленого лате. Як і у випадку з рафом, можна запропонувати інші цікаві сиропи на вибір.

Матча-латте

Навесні багато хто починає піклуватися про здоров'я, а матча-латте — це світовий тренд, який не сходить з радарів. Напій багатий на антиоксиданти, бадьорить і ідеально підходить для любителів альтернативних напоїв.

Полуничний капучино

Додайте полуничний сироп у класичний капучино, щоб створити яскравий весняний смак, який точно приверне увагу перехожих.

Освіжальна холодна кава та чай

Навесні зростає попит на холодні напої, особливо якщо на вулиці вже відчувається тепло. Айс-латте, айс-капучино та інші холодні напої допоможуть урізноманітнити меню та залучити нових покупців.

Охолоджені напої, популярні в молоді, дадуть змогу компенсувати падіння попиту на каву й утримувати високий рівень доходу навіть у спекотні дні.

Кавові автомати для приготування охолоджених напоїв

Частину напоїв, а саме гарячі раф, мілкшейки, капучино та матча-лате, можна готувати на звичайному обладнанні — достатньо встановити окремий бункер для нового інгредієнта.

Однак для приготування холодних напоїв потрібне обладнання зі спеціальним охолоджувальним модулем, наприклад, кавові автомати Jetinno JL 300 і JL 500 (також із модулем заварювання листового чаю).

Ідею напоїв із сиропами дуже легко реалізувати власникам кав'ярень самообслуговування, адже для цього достатньо просто поставити пляшечки із сиропами на стійку поруч із кавомашиною. А ось в іншому випадку варто задуматися про придбання нового кавового обладнання з сиропними станціями — в нашому асортименті це Jetinno JL 300.

Сумніваєтеся, чи варто зараз купувати нове обладнання заради сиропів і холодних напоїв? Попереду пів року тепла. Просто порахуйте, скільки грошей ви зазвичай втрачаєте за цей час — з новими кавовими автоматами ви не тільки їх не втратите, а й ще більше заробите.

Як підвищити продажі напоїв у кавовому автоматі навесні

Спробуйте ці маркетингові ходи, щоб привернути увагу до оновленого меню і стимулювати продажі.

1. Оновіть дизайн кавомашини та розмістіть актуальні POS-матеріали – весняний декор, яскраві оракали та рекламні стенди із зображеннями нових напоїв допоможуть привернути увагу до сезонного меню.

2. Розмістіть красиве рекламне відео на екрані кавового автомата, щоб привернути увагу до нових напоїв.

3. Придумайте яскраві та привабливі назви — наприклад, замість нудного «Лате з м'ятою» — «Весняний бриз», а замість «Полуничного капучино» — «Капучино з весняним настроєм».

4. Запропонуйте сезонні знижки на все меню чи певні напої, або якусь акцію.

Впроваджуйте легкі й ароматні напої, використовуйте маркетингові фішки, і ваші автомати приноситимуть стабільний дохід усю весну!